Stollenprüfung in Schweinfurt 2024


SCHWEINFURT - Auch in diesem Jahr verwandelte sich das Kundenzentrum der Sparkasse Schweinfurt-Haßberge am Roßmarkt in Schweinfurt für einen Tag in ein Paradies für Stollenliebhaber. Die traditionelle Stollenprüfung 2024, moderiert von Gerhard Götz, dem Obermeister der Bäckerinnung, bot den Besuchern nicht nur spannende Einblicke in die Kunst des Stollenbackens, sondern auch die Möglichkeit, die Vielfalt der regionalen Backkunst zu bestaunen und zu probieren. Manfred Stiefel, Fachmann des Deutschen Brotinstituts mit Sitz in Berlin, leitete auch in diesem Jahr die Prüfung der eingereichten Stollen. Mit geschultem Blick und erfahrenem Gaumen testete er die unterschiedlichen Stollen der lokalen Bäcker. Dabei beurteilte er nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen, die Textur und das Aroma der Stollen. Herr Stiefel schnitt, roch und probierte sich durch eine Vielzahl von handgefertigten Meisterwerken und präsentierte am Ende die Ergebnisse seiner intensiven Prüfung. Die Bäcker, die ihre besten Stollen zur Prüfung brachten, erhielten am Ende die verdienten Urkunden, die ihre hervorragende Backkunst bestätigten. Die Auszeichnung durch das Deutsche Brotinstitut gilt als besondere Ehre und ist ein echtes Qualitätsmerkmal für die regionale Backkunst. SW-N-TV war natürlich vor Ort, um die Prüfung und die anschließende Urkundenübergabe in einem Filmbeitrag festzuhalten. Die Kamera fing die sorgfältigen Prüfungsmomente ebenso ein wie die Freude und den Stolz der Bäcker bei der Abschlussbesprechung. So wurde ein lebendiges Bild des Ereignisses geschaffen, das sowohl die Hingabe der Bäcker als auch die Wertschätzung ihrer Arbeit betonte. Die Veranstaltung bot nicht nur den teilnehmenden Bäckereien eine wertvolle Rückmeldung über die Qualität ihrer Produkte, sondern stellte auch die Vielfalt und das handwerkliche Können der regionalen Bäcker in den Mittelpunkt. Mit der Präsentation von Gerhard Götz und der fachkundigen Bewertung von Manfred Stiefel wurde erneut deutlich, wie wichtig das traditionelle Backhandwerk für die Region Schweinfurt-Haßberge ist.

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